Garlic sos; adından da anlaşılacağı gibi temel aroması “sarımsak” olan, kremamsı kıvamıyla özellikle fast-food restoranlarında ve ev yapımı tariflerde sıkça tercih edilen bir sostur. Yoğun sarımsak lezzetini mayonez veya yoğurt bazlı bir yapıyla birleştirir ve ortaya hem güçlü hem de dengeli bir tat çıkar.

Günümüzde marketlerde onlarca farklı sos seçeneği bulmak mümkün. Eğer hazır bir ürün arıyorsan Gimgo’nun zengin sos çeşitleri arasında sarımsak temelli birçok seçenek yer alıyor. Garlic sosun popülerliği arttıkça restoran menülerinde olduğu kadar ev tariflerinde de kendine sıkı bir yer edinmiş durumda.

Garlic Sosun Lezzet Profili Nasıldır?

Garlic sos; sarımsak aroması, hafif ekşilik ve kremamsı bir dokunun birleşimi sayesinde oldukça iştah açıcı bir tat sunar.

Tipik bir garlic sos şunları barındırır:

• Sarımsak püresi veya sarımsak tozu
• Mayonez veya yoğurt
• Limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• Bazen dereotu, maydanoz veya hardal dokunuşu

Bu aromalar bir araya geldiğinde hem keskin hem de yumuşak dengesiyle benzersiz bir sos ortaya çıkar.

Garlic Sos Ne İçin Kullanılır?

Garlic sosun en güzel yanı, neredeyse her yemekle uyumlu olmasıdır. Özellikle çıtır ve sıcak ürünlerle harika bir eşleşme sunar.

En çok kullanıldığı alanlar:

• Patates kızartması
• Tavuk parçaları ve nugget’lar
• Hamburger ve sandviçler
• Pizza kenarları
• Dürüm ve tantuni
• Kızarmış sebzeler
• Atıştırmalık dip sos olarak

Hazır sos ürünlerini inceleyerek farklı alternatifler görmek istersen yine sos çeşitleri sayfasından zengin seçeneklere göz atabilirsin.

Garlic Sos Nasıl Yapılır? (Ev Yapımı Tarif)

Evde hazırlanan garlic sos, özellikle sarımsak aromasını kendi damak zevkine göre ayarlamak isteyenler için ideal.

Temel malzemeler:

• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• Birkaç damla limon suyu
• Tuz & karabiber
• İsteğe bağlı: Hardal, dereotu, zeytinyağı

Hazırlanışı: Malzemeleri bir kapta karıştır, pürüzsüz kıvama gelene kadar çırp ve 20–30 dakika buzdolabında dinlendir. Böylece sarımsak aroması sosun içine güzelce işlenmiş olur.

Garlic Sos ile Aioli Aynı Mıdır?

Çok karıştırılıyor ama aynı değiller.

• Aioli, daha çok zeytinyağı + sarımsak bazlı bir Akdeniz sosudur.
• Garlic sos ise mayonez/yoğurt bazlı, Amerika mutfağından esinlenen daha modern bir sostur.

Lezzet profilleri benzese de kıvamları ve içerikleri farklıdır.

Garlic Sosun Diğer Soslarla Farkı

Garlic sosun farkı, sarımsağın baskın ama rahatsız etmeyen aromasında yatar. Özellikle kızarmış ürünlerle uyumu diğer birçok sostan daha güçlüdür.

Karşılaştırma yapmak gerekirse:

• Ranch sos daha ferah ve süt ürünleri ağırlıklıdır.
• Barbekü sos daha isli ve yoğun tatlı-ekşi profillidir.
• Mayonez daha sade ve nötrdür.

Garlic sos, hem kremamsı hem aromatik bir orta nokta sunar.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Garlic sos acı mı?

Hayır, klasik garlic sos acı değildir. Ancak pul biber veya jalapeno eklenerek acılı versiyonları yapılabilir.

Garlic sos hangi yemeklere yakışır?

Patates kızartması, hamburger, tavuk, pizza, dürüm ve atıştırmalıklarda sıkça kullanılır. Farklı örnekleri görmek istersen sos çeşitleri kategorisindeki ürünlere bakabilirsin.

Garlic sos evde ne kadar dayanır?

Buzdolabında kapalı bir kapta ortalama 3–4 gün dayanır. İçerisindeki sarımsak aroması zamanla daha yoğunlaşır.

Garlic sos vegan mı?

Klasik tarif mayonez içerdiği için vegan değildir. Ancak bitkisel mayonez ve yoğurtla vegan versiyonu yapılabilir.

Garlic sos ile mayonez aynı şey mi?

Hayır, garlic sos mayoneze göre çok daha aromatik ve sarımsak ağırlıklıdır. Ek olarak limon, baharat ve bazen yoğurt kullanılır.